THÔNG TIN Y KHOA | NỘI TỔNG QUÁT

Chuyện vui về trái cây và rau

1) Ớt chuông là trái cây
Ngạc nhiên chưa? Các nhà khoa học định nghĩa trái cây là một phần của cây phát triển từ hoa và có hạt. Vậy có nghĩa là ớt chuông – cùng với bí, dưa leo, bí ngô – đều là trái cây. Nói cho vui, khi làm salad trái cây, muốn thêm các thứ trái cây này hay không, là tùy bạn nhé !

 

2) Chuối là quả mọng
Quả mọng là loại trái cây phát triển từ một bông hoa duy nhất và từ một nhụy duy nhất. Nhụy hoa là bộ phận sinh dục cái của hoa. Có nghĩa là nho, kiwi và thậm chí chuối đều là quả mọng. Lần sau bạn có ăn chuối thì hãy nhớ điều này.


3) Bông cải luộc là tốt nhất
Nếu bạn đang cố gắng giảm lượng cholesterol, thì hãy ăn bông cải luộc – làm như vậy lượng cholesterol giảm nhiều hơn. Tuy nhiên, bông cải sống lại chứa những hợp chất chống ung thư. Nếu tách riêng từng phần thì phần bông cải chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn phần cuống. Và ngay cả phần lá, hầu hết đều bị mọi người bỏ đi, có chứa một số dinh dưỡng không có trong cả ở phần cuống hay phần bông.


4) Bơ là trái cây
Bơ có hạt nên nó là trái cây. Bơ có nhiều chất béo, nhưng là loại chất béo tốt giúp giảm cholesterol. Loại trái cây nhiều béo này cũng giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng từ những rau quả khác như cà chua. Vì vậy lần sau khi bạn làm salad bơ kiểu Guacamolo (loại salad của người Mexico) hãy bỏ vào vài miếng cà chua thái hạt lựu.


5) Khoai tây nhiều kali hơn so với chuối
Chúng ta cần kali để phát triển cơ bắp và kiểm soát huyết áp trong máu. Chuối giàu khoáng chất này, nhưng chuối không phải là nguồn tốt nhất. Tại sao không thay thế bằng một củ khoai tây? Khoai tây có nhiều kali. Chúng không có nhiều chất béo và cũng là nguồn cung cấp vitamin và sắt rất tốt.


6) Cà chua vừa là trái cây, vừa là rau xanh
Cà chua là trái cây. Nhưng theo luật thì nó thuộc họ rau. Đây là câu chuỵên đằng sau loại rau mọng nước này: vào những năm 1800, cảng New York đánh thuế rau xanh, nhưng không đánh thuế trái cây. Một nhà nhập khẩu muốn cắt giảm chi phí nên đã đến tòa án khiếu nại rằng cà chua là trái cây, không phải rau. Vụ án này cuối cùng đi lên đến Tòa tối cao, lúc đó phán rằng trong “ngôn ngữ thông thường”, nông sản dùng ăn chung với thịt hay cá được coi là rau. Vậy, đóng thuế cho cà chua là đúng rồi.


7) Quả sung ngang cơ với sữa về hàm lượng canxi
Muốn có nhiều canxi hơn? Thay vì uống thêm một ly sữa, bạn có thể giải quyết bằng một chén trái cây. Quả sung giàu canxi. Một tách quả sung phơi khô có lượng canxi bằng với một ly sữa. Không giống như loại thức uống mát lạnh, quả sung là nguồn chất xơ tuyệt vời. Nhưng đừng ăn quá mức vì nó có nhiều đường và calo.


8) Dâu đen không phải thực sự là quả mọng
Đừng bị đánh lừa bởi tên của nó. Trong thế giới thực vật, dâu đen, mâm xôi và dâu tây hoàn toàn không phải quả mọng, mà chỉ là những khối trái cây nhỏ phát triển cùng nhau.  Tuy nhiên ngay cả với tên khác, chúng vẫn có vị ngọt.


9) Kiwi đánh bại cam về lượng vitamin C
Từng ounce một, kiwi nằm trong nhóm trái cây nhiều dinh dưỡng nhất so với bất kỳ loại nông sản nào khác trên kệ siêu thị. Lượng vitamin của nó gấp đôi lượng có trong 1 trái cam, và là nguồn giàu kali, ít muối thay thế cho chuối. Kiwi cũng chứa những loại vitamin, khoáng chất khác và những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tim mạch.


10) Táo là họ hàng của hoa hồng
Táo là nguồn tốt cung cấp chất xơ và vitamin C. Khi bạn cắn một miếng, bạn có để ý một mùi hương ngọt ngào? Táo, lê, anh đào và mận là một số loại trái cây có chung nguồn gốc với cây hoa hồng. Hãy thử dùng những miếng táo khô để làm một hỗn hợp hoa khô ngọt ngào.


11) Cà rốt nhỏ không thật sự là cà rốt “em bé”
Những túi nhỏ cà rốt xinh xắn bán trong tiệm tạp hóa không phải là rau củ nhỏ. Chúng được cắt ra từ nhiều chủng loại cà rốt ngọt hơn và mỏng hơn loại truyền thống. Khi chúng hơi ngả sang màu trắng, chúng bắt đầu khô. Nhưng nếu nó bị nhầy nhụa, đến lúc bỏ đi rồi. Ngoài vấn đề tiện lợi, chúng rất giàu vitamin giống như loại cà rốt nguyên củ.


Biên dịch từ nguồn WebMD
Nhóm biên dịch Y khoa, Phòng khám Đa khoa Quốc tế Yersin




ĐỐI TÁC CỦA CHÚNG TÔI

Bumrungrad International Hospital

KhamOnline